Naslovna :: NAJSKUPLJI DELIKATESI NA SVETU :: Beluga Caviar (Beluga kavijar)

Beluga Caviar (Beluga kavijar)

Beluga kavijar je verovatno jedna od najskupljih vrsta kavijara na svetu. Sastoji se od ikre beluga jesetre zvana Huso Huso, koja se može naći isključivo u Kaspijskom moru. Zahvaljujući tome što je ova vrsta ribe jedna od najtraženijih, to je doprinelo tome da je ona danas ugrožena vrsta kojoj preti istrebljenje. Zato je Beluga kavijar dostigao cenu od 7000 – 10 000 dolara po kilogramu. Ovoj vrsti jesetre je potrebno čak 20 godina da dostigne zrelost a njena ikra spada u najkrupniju od svih koje se koriste za kavijar. Boja ikre varira od skoro crne pa do veoma svetle varijante koju proizvode starije ribe i one su prilično vredne. Kada govorimo o načinu jela beluga kavijara, možemo reći da se jede uz pomoć specijalne kašike koja je obično napravljen od sedefa, kosti ili nekog drugog ne-metalnog materijala, jer postoji mogućnost da metalna kašika utiče na loš ukus ovog luksuznog kavijara. Obično se servira na komadićima tosta.

<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Sledeća >>